Slik lager du organisk godteribark med slikkepinner og harde godterier

Raskt svar

For å lage organisk godteribark, smelt en meierifri sjokolade eller hvit sjokolade som base, rør inn knuste organiske slikkepinner eller harde godterier, bre den tynt ut på et bakepapirkledd brett, og la den stivne. Bruk YumEarth-pinner som de økologiske assorterte smaker vitamin c slikkepinner for et fruktig, allergivennlig topping som ikke overvelder barken.

Godteribark er en av de enkleste dessertene å lage, og det er enda bedre når du kan tilpasse den med dine favoritt organiske godterier. Denne oppskriften bruker knuste slikkepinner og harde godterier for å legge til crunch, farge og smak i en enkel smeltet sjokoladebase. Det er en flott aktivitet for en regnfull ettermiddag, en festlig godbit i høytiden, eller en hjemmelaget gave.

Fordi YumEarth-godterier er fri for de vanligste allergenene, kan denne barken nytes av de fleste gjester, selv de med diettbegrensninger. I tillegg kan du bytte ut ulike smaker for å matche enhver anledning, fra bursdagsfester til Halloween.

Samle ingrediensene og verktøyene dine

Du trenger en god kvalitet meierifri sjokolade eller hvit sjokolade (ca. 340 gram), et stekebrett kledd med bakepapir, en kjevle eller tung panne for knusing, og ditt valg av organiske slikkepinner eller harde godterier. For farge- og smaksvariasjon, velg pinner som de økologiske assorterte smaker vitamin c slikkepinner, som inkluderer jordbær, fersken og mango, blant andre.

Hvis du vil ha et tofarget utseende, kan du bruke både mørk og hvit sjokolade. For ekstra tekstur, tilsett hakkede nøtter eller tørket frukt – bare hold dem allergenfrie hvis du serverer mange gjester. Ha alle ingrediensene klare før du begynner å smelte, fordi barken stivner raskt når du blander inn godteriet.

• Bruk romtemperert sjokolade for jevn smelting.
• Knus godteriene til erterstore biter for best fordeling.

Smelt og temperer sjokoladen

Smelt sjokoladen i en varmebestandig bolle over en kjele med kokende vann, eller i mikrobølgeovnen i korte intervaller. Rør ofte for å unngå brenning. Hvis du bruker hvit sjokolade, vær ekstra forsiktig – den brenner seg raskere enn mørk sjokolade. Målet er en jevn, glansfull smelt.

En vanlig feil er å overopphete sjokoladen, noe som gjør at den skiller seg og blir kornete. Hvis det skjer, kan du prøve å røre inn en teskje kokosolje, men forebygging er bedre. Når den er smeltet, la den avkjøles i et par minutter før du tilsetter godteriet, slik at fargene ikke blør.

• Hold bollen tørr – all vann vil ødelegge sjokoladen.
• Hvis du bruker mikrobølgeovn, varm i 20-sekunders intervaller og rør mellom hver gang.

Knus og bland godteriene

Pakk ut slikkepinnene og legg dem i en solid zip-lokkpose. Bruk en kjevle til å knuse dem forsiktig i varierte biter – noen små for jevn fordeling, noen større for visuell appell. For en mer jevn bark kan du også pulse dem i en food processor, men vær forsiktig så du ikke gjør dem til pulver.

Rør inn omtrent halvparten av det knuste godteriet i den smeltede sjokoladen, og spar resten til å strø på toppen. Dette sikrer at barken har godteri i hver bit, ikke bare på overflaten. Hvis du bruker mini-pinner som Strawberry Pops 30ct, har du rikelig å jobbe med, og de individuelle papirene gjør dem enkle å pakke ut.

• Ikke knus for fint – du vil ha litt crunch, ikke støv.
• Spar noen fargerike biter til toppen for å gjøre den pen.

Brett ut og sett barken

Hell sjokoladeblandingen på det lined stekebrettet og bre den i et jevnt lag, omtrent en halv centimeter tykt. Bruk en slikkepott til å glatte toppen, og strø de reserverte godteribitene over overflaten. Trykk dem forsiktig inn slik at de fester seg.

La barken stivne i romtemperatur, eller fremskynd prosessen i kjøleskapet i ca. 20 minutter. En vanlig feil er å ha den i kjøleskapet for lenge, noe som kan føre til kondens og gjøre overflaten klissete. Når den er helt stivnet, brekk den i ujevne biter med hendene eller en kniv.

• For rene brudd, bruk en kniv og skjær mens den er litt varm.
• Oppbevar i en lufttett beholder i romtemperatur i opptil en uke.

Steg-for-steg-sjekkliste for perfekt bark

1. Forbered og knus: Kle et stekebrett og knus de organiske slikkepinnene i varierte biter. Sikt på erterstore biter for jevn fordeling. Hold bitene grove for bedre tekstur.
2. Smelt forsiktig: Smelt vegansk hvit sjokolade eller mørk sjokolade sakte, rør for å unngå brenning. La den avkjøles kort før du tilsetter godteri. Tålmodighet forhindrer at den skiller seg og fargeblødning.
3. Bland og bre ut: Brett inn halvparten av det knuste godteriet, og bre deretter blandingen tynt og jevnt. Strø det resterende godteriet på toppen, og trykk forsiktig. Sjekk for jevn tykkelse for å unngå sprø flekker.
4. Sett og brekk: La barken stivne i romtemperatur eller i kjøleskapet i 15-20 minutter. Brekk i biter med hendene eller en kniv. Ikke over-kjøl; kondens gjør den klissete.

Godterivalg som fungerer bra

• økologiske assorterte smaker vitamin c slikkepinner: YumEarths vitamin C slikkepinner kommer i smaker som jordbær, granateple, fersken, kirsebær, drue, mango, vannmelon og bringebær, og er fri for de vanligste allergenene. Smaksvariasjonen gir et fruktig preg og livlige farger til barken din, mens den allergenfrie oppskriften gjør den trygg å dele.
• organiske duo-pinner: Duo Pops kombinerer en fruktig, godteribelagt slikkepinne med et seigt, godterifylt senter, og er USDA-organiske og veganske. Det seige senteret gir en morsom teksturkontrast til barken, og gjør hver bit interessant.

Å lage organisk godteribark med YumEarth-slikkepinner er en enkel og tilfredsstillende måte å nyte en søt godbit som også er allergivennlig. Enten du bruker de klassiske assorterte vitamin C-pinnene eller de seige senteret Duo Pops, vil du lage en fargerik, crunchy dessert som er perfekt å dele. Eksperimenter med ulike smaker og nyt din hjemmelagde bark!